Сімейна вечеря — проти алкоголізму, наркоманії та проблем з навчанням

Якщо ваша сім’я нечасто збирається разом за столом, а діти ось-ось досягнуть підліткового віку, саме час задуматися про відродження традиції сімейних вечерь. 

Такі висновки робить журналіст і письменник Брюс Фейлер на підставі великої статистики і досвіду багатьох сімей.Сімейна вечеря

Джон Беш, колишній морський піхотинець США, а тепер знаменитий шеф-кухар, одного разу щось шукав у кухні свого будинку і раптом скривився від огиди, наткнувшись на зім’ятий пакет з McDonald’s. Для Джона, апологета здорового харчування, це було схоже на зраду.

Він пішов з цим пакетом до дружини Дженніфер і вигукнув: «Ось, значить, як?!» — «Так», — відповіла та, ні краплі не зніяковівши.

Дженніфер — в минулому юрист і ненавидить готувати. «Коли я вийшла заміж за кухаря, то вирішила, що тепер у мене в житті є все», — зізналася вона мені. Але з чотирма синами віком від семи до шістнадцяти років і чоловіком, який працює вечорами, Дженніфер втомлювалася до такої міри, що часом годувала дітей фастфудом в перервах між їх спортивними тренуваннями.

«Тебе хвилює тільки те, що їдять твої клієнти, — заявила вона йому. — Якби ти хоча б трохи дбав про те, що їдять сини, наша сім’я була б набагато здоровіше».

Джон остовпів. На сьогоднішній день він володіє дев’ятьма ресторанами в різних містах США — від Французького кварталу в Новому Орлеані до Сан-Антоніо. І він звик готувати для всіх в цьому світі, за винятком найдорожчих йому людей.

— Той момент став для мене поворотним пунктом, — зізнався він. — Я зрозумів, що нам потрібен план.

Вечеря в сімейному колі — запорука успіху в житті

Останні кілька років спостерігається різкий сплеск інтересу до теми вечерь в колі сім’ї. Все, починаючи з голлівудських зірок (Бред Пітт і Анджеліна Джолі, Том Хенкс і Ріта Вілсон) і закінчуючи зірками телебачення (Метт Лауер і Кеті Курик), виступили на підтримку сімейних трапез. Президент Барак Обама часто розповідав про те, як щовечора вечеряє зі своїми дочками в Білому домі, називаючи це одним з переваг «життя над офісом». Президент Джордж Буш-молодший знявся разом зі своєю матір’ю в соціальній рекламі, в якій він говорить, що в дитинстві йому завжди подобалися сімейні вечері, «якщо тільки їх готувала не моя мати».

«Недобре кепкувати з матір’ю, — парирувала Барбара Буш, — навіть якщо ти президент. Але це й справді здорово — вечеряти разом зі своїми дітьми ».

Проведений нещодавно ряд досліджень показав, що діти, які вечеряють у колі сім’ї, менш схильні випивати, курити, вживати наркотики, а також більше застраховані від небажаної вагітності, самогубств і харчових розладів. Також дослідники виявили, що у дітей, які звикли до сімейних трапез, ширше словниковий запас, краще манери, здоровіше харчування і вище самооцінка.

Найбільш всеосяжною оглядом по цій темі вважається доповідь Мічиганського університету, в якому висвітлюються різні аспекти проведення часу американських дітей в період з 1981 по 1997 р Було виявлено, що чим частіше діти харчувалися вдома, тим більших успіхів домагалися в навчанні і тим менше у них було проблем з поведінкою. Час прийняття їжі виявилося більш значущим, ніж час, проведений в школі, за уроками, відвідуванням релігійних служб або заняттями спортом.

Спілкування з дітьми

«Коли дивишся на результати цього вражаючого дослідження, — сказала мені Лорі Девід, автор книги» Сімейна вечеря «(The Family Dinner), — усвідомлюєш, що всі проблеми, які тебе турбують як батька, можна виправити, просто регулярно вечеряючи всією сім’єю».

Це дослідження і справді вражає, але не менш вражаючим є і той факт, що все менше сімей вечеряють разом. Про що говорити, коли майже всі в сучасному житті суперечить регулярним вечірнім трапез — від переробок батьків і об’ємних домашніх завдань дітей до «Дайте я тільки відповім на повідомлення». Під час вечері може відбуватися все що завгодно, крім власне прийому їжі.

Дослідження, проведене Дитячим фондом ООН, виявило, що Америка займає 23-е місце в списку з 25 країн за кількістю 15-річних підлітків, вечеряють зі своїми батьками. На питання, чи відбувається це щонайменше «кілька разів на тиждень», відповіли ствердно менше двох третин американців, в порівнянні з більш ніж 90% італійців, французів, голландців і швейцарців.

Сама приголомшуюча статистика, яку мені довелося побачити, була підготовлена ​​Центром повсякденному житті сімей при Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі. Згідно з даними, зібраними за багато років, члени середньостатистичної сім’ї вечеряють разом тільки 17% часу, навіть коли всі будинки.

Що робити з традицією

Подружжю Беш зрозумілий масштаб проблеми. У сім’ї, де виріс Джон, було шестеро дітей, і вечеря вважався обов’язковою формальністю — серветки на колінах, бейсболки зняті, лікті прибрані зі столу. Його батько, льотчик цивільної авіації, «знайомив дітей з подіями в світі і просив висловити свою думку». Джон каже, що мріяв стати шеф-кухарем з 11 років. Це сталося після того, як його.

Дивіться корисні відео для жінок на нашому YouTube каналі: 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *